Aceasta placinta este prima prajitura super pe care am gustat-o de la cumnata mea, am cerut urgent reteta si a doua zi am efectuat.

 

Multumesc Laura!

 

Placinta cu iaurt

 

 

Ingrediente pentru o tava de cuptor cca 30 bucati:

• 5 oua
• 400 g iaurt
• 600 g branza de vaci dulce
• 200 g zahar
• coaja de la o lamaie
• vanilie
• 100 g stafide (hidratate in apa cu rom cat sa le acopere)

Pentru uns:

• 2-3 lg lapte
• 1 lg zahar
• vanilie
• 2 lg din compozitia celor 5 oua, batute.

Se bat ouale (nu uitam sa oprim 2 lg din compozitia lor), presaram zaharul si mixam pana se topeste, punem iaurtul si amestecam, adaugam si branza.

Dupa ce se omogenizeaza punem si stafidele (hidratate in prealabil in apa cu rom), coaja de lamaie si vanilia.

Ungem tava cu ulei si asezam foile (eu pun cam 6 foi) ungand cu atentie fiecare foaie, asezam umplutura si punem inca o repriza de foi deasupra tot la fel unse cu ulei. 

Placinta se taie inainte de a fi unsa cu ingredientele ptr uns si bagata la cuptor.

(Nu se taie ca pentru servit doar se inteapa cu un cutit ascutit dungile pe care va fi taiata dupa coacere)

Se da la cuptor 20 min. la foc mediu si inca 10-15 la foc mediu-mare dar tava trebuie asezata sus sa se rumeneasca.

Dupa ce se scoate din cuptor se acopera cu un prosop umed, pana se raceste un pic si se va taia frumos.

 

Galerie FOTO Placinta cu iaurt si stafide: