Am o reteta de la cumnata mea pentru aceasta prajitura dar am remodelat-o, am scos ciocolata alba si glazurile si am facut-o mai usor de preparat, sper sa va placa….

 

 

Prajitura Snikers

Ingrediente pentru o tava mare 39/39 cm

• 12 oua
• 33 lg zahar
• 400 gr alune prajite macinate
• 8 lg faina
• 4 lg gris
• 2 praf copt
• 400 g unt
• vanilie si rom dupa gust
• 100 g ciocolata cu lapte

Separam ouale si batem albusele spuma cu 10 lg zahar. Dupa ce facem albusele, bezea, adaugam faina amestecata cu grisul, praful de copt si ½ din alune, omogenizam cu lingura incet de sus in jos si punem in tava tapetata cu hartie, la cuptor. Focul trebuie sa fie mediu si o lasam cca 25 min., verificam cu scobitoarea.
 

Punem intr-o cratita pe foc 20 lg zahar sa se caramelizeze (nu mult doar cat sa se topeasca zaharul sa devina auriu) adaugam untul taiat cubulete si amestecam continuu sa se topeasca dupa care punem si galbenusele frecate in prealabil cu 3 lg zahar si ½ alune. Mai lasam 2-3 min. pe foc sa se ingroase crema dar amestecam energic sa nu se lipeasca, dupa care o dam la rece si o punem peste blat dupa ce se mai raceste si se ingroase ca o smantana. Ornam cu ciocolata cu lapte taiata cu cutitul sau data pe razatoarea cu lame.

Galerie Foto: