zacusca de casa cu vinete si ardei gras

Print Friendly
zacusca de casa cu vinete si ardei
asteptam un like, un share...
Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://bunute.ro/zacusca-de-casa-cu-vinete/
INSTAGRAM

Zacusca de casa cu vinete si ardei gras si ciuperci

Ingrediente (pentru zacusa):
  • 1 kg vinetezacusca de casa cu vinete_painica
  • 1 kg ardei gras rosu (soiul potop)
  • 0.5 kg ceapa
  • 1 kg rosii sau 1 conserva rosii in bulion
  • 0.5 kg ciuperci
  • cimbru
  • foi dafin
  • piper
  • sare
  • 200ml ulei

Se coc vinetele si ardei si se curata. Ceapa tocata se pune la calit in ulei la foc mic sa se rumeneasca un pic, se adauga ciupercile, ardeiul si vinetele tocate (eu ardeiul il mai toc si la cutit sa se vada) se mai lasa 2-3 min pe foc si se baga la cuptor cca 30 min.

Se adauga rosiile tocate si mirodeniile si se mai lasa 1 ora la cuptor sa scada bine. Am auzit pareri ca ar trebui sa stea mai mult la foc dar eu asa o fac iar ptr iarna o pun in borcane, pun o pelicula de ulei si le bag la BM 30 min.

Info despre zacusca si pe wikipediaEN sau wikipediaRO
Galerie Foto:

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TrackBack URL

http://bunute.ro/zacusca-de-casa-cu-vinete/trackback/

PAGE TOP